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Biocoop Les Pieds sur Terre
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Biocoop Les Pieds sur Terre

Châteaugiron
19 rue Saint Nicolas - 35410 Châteaugiron
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Biocoop les pieds sur Terre à Châteaugiron, le deuxième né, un an après celui de Biocoop les pieds sur Terre à Janzé !

Pas tout à fait le même gabarit, mais une énorme volonté de partager les valeurs et le sens donné au commerce bio façon Biocoop : 0% OGM, 0% transport par avion, plus de 130 références en vrac et du commerce équitable à gogo ! (près d'un 1/4 des achats !). Et bien sur, en tête de série : LE LOCAL !
Maraicher, fromager, fruitier, brasseurs, le petit pâté du coin et le jus de pomme qui va avec !

Bref, de quoi régaler vos papilles et satisfaire la planète !

A très vite avec les pieds sur Terre et la tête dans les étoiles !
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devient plus facile !

  • Un skyr, oui, mais à la façon Gaborit !

    Le 21/09/2022

    Passionnément amoureuse de la nature depuis 42 ans, la famille Gaborit, qui fabrique les produits laitiers à son nom, vient de mettre au point un skyr traditionnel, ce yaourt très prisé en Islande, doux et riche en protéines.
    Lire la suite
  • En Septembre, pour prendre chaque jour la mesure d'une consommation raisonnée

    Le 25/08/2022

    Si la lutte contre le gaspillage alimentaire fait désormais partie des préoccupations des Français, plus de la moitié d’entre nous reconnait jeter encore certains produits.Chez Biocoop, nos engagements anti-gaspi ne datent pas d'hier : déploiement du vrac, valorisation des biodéchets, dons des invendus, compost... Découvrez nos actions de luttes contre les déchets !
    Lire la suite

Producteurs Locaux

Fromagerie du Mézard

35500

Erbrée

" Créée en 2010 à Erbrée dans l’Ille et Vilaine (35), la FROMAGERIE du MÉZARD a été fondée par Laurence Daguin. Cette dernière a été formée à la transformation fromagère en Haute Savoie, grand département fromager français, où elle s’installe pendant 18 années comme productrice de fromages au lait de chèvre

Les fromages de la FROMAGERIE du MÉZARD sont fabriqués à partir du lait cru bio de la ferme.

Toute l’année sauf en hiver, les vaches pâturent l'herbe verte des prairies. En l'hiver, elles sont alimentées à base de fourrages conservés. L’alimentation des vaches est primordiale car elle conditionne la qualité du fromage.

Suite à la traite, le lait chaud est transféré directement dans la cuve de fabrication. Les phases de fabrication varient suivant les types de fromages. Le processus de fabrication du fromage dure à peine quelques heures.

Les ferments lactiques naturels du lait et l'ajout de présure entrent en action pour permettre le caillage du lait.

Découpés à la lyre en petits grains, brassés et réchauffés, les fromages sont ensuite mis dans des moules de tailles différentes. Enfin, après l’émoulage et l’égouttage pendant 24h, les fromages sont salés en surface et sont mis dans une cave pour l’affinage.

**La durée de l’affinage dépend du type de fromage. "


 

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Les Saules

35150

Chanteloup

En 1986 , mon oncle et mon père s'associent pour créer la première entreprise artisanale autour du canard gras : Les SAULES. Leur objectif: faire découvrir les saveurs du sud ouest.

En 1998, l'activité se diversifie, et les premiers saumons fumés arrivent…

Après des études en Agroalimentaire et 20 ans d'expérience dans ce domaine (Volaille et Saumon), je reprends l'entreprise familiale début 2011

En 2015, une nouvelle marque fait son apparition aux Saules : LE FUMOIR DES VALLONS de VILAINE. Cette marque est liée à notre activité de fumaison bio.

En 2017, Une nouvelle page s'écrit : les Sushis, Makis, ...arrivent grâce à PAUSE SAUMON, unité située route de Vannes à Nantes. Un 2nd fumoir vient produire nos Saumons Fumés bio

A ce jour, 12 personnes évoluent au sein de l'entreprise.

Tout au long de l'année, nous accueillons nos consommateurs dans nos magasins, situés sur nos lieux de transformation à Chanteloup, et St Herblain. 
Nous sommes aussi présents sur le marché des Lices à Rennes et les Halles Centrales ."

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L'amante verte

35550

Sixt-sur-Aff

" LE GOÛT UNIQUE DES PLANTES
Nous créons des tisanes au goût unique grâce aux plantes aromatiques biologiques et aux fleurs qui poussent dans nos champs. La passion des saveurs, le respect du vivant et la poursuite de l'excellence nous animent au quotidien. Tout au long de l'année, nous cultivons et récoltons à la main pour vous offrir des infusions gastronomiques d'exception. "

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Famille Denis Patrick

35150

Amanlis

Fournisseur de jus de pomme.

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Des engagements concrets pour vous garantir le meilleur de nos valeurs
pasteque
Refus des OGM

pour protéger l'environnement et nos assiettes

agriculteur
Solidarité

avec les producteurs agricoles bio

camion
Produits locaux

pour diminuer l'empreinte écologique

pomme
Des prix justes

pour une bio accessible et exigeante

Cultures bio, le magazine de Biocoop

Culture(s)bio, c'est le magazine édité par Biocoop

Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :

  • AGITATEURS,
  • RESPONSABLES,
  • ENGAGES,

déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).

Une mine d’infos pour tous ceux qui aiment la bio et veulent encore mieux la connaître !
Sujets de fond, décryptages, dossiers d’actualité, experts reconnus…,
CULTURE(S)BIO, c’est 100% bio !