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Biocoop Les Pieds Sur Terre Chateaugiron
Douceur d'hiver aux panais et lentilles corail
Entrée Sans gluten Sans lactose Vegan Végétalien Végétarien Hiver
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 Panais
- 0.5 Céleri rave
- 200 g de Lentille corail
- 20 cl de Boisson de riz
- 1 c. à s. de Huile d'olive
- 1 cc de Pousse d'alfalfa
Préparation de la recette
- Brosser les panais, peler le céleri-rave et couper en gros cubes, cuire au cuit-vapeur environ 10 min
- Pendant ce temps, cuire les lentilles corail dans une casserole d’eau bouillante 8 min
- Mixer les lentilles corail avec leur eau de cuisson et les légumes cuits
- Ajouter la boisson végétale de riz, saler, poivrer
- Servir avec un trait d’huile d’olive, des croûtons de pain grillé et quelques graines germées.